Éveillez vos papilles dans l'endroit le plus heureux du monde...

SAN JOSÉ, Costa Rica – Si l’âme d’une destination réside dans sa gastronomie, alors l’exploration de la cuisine tico vous fera découvrir une joie de vivre infinie. Les voyageurs obsédés par la nourriture et ayant un appétit insatiable pour les expériences gastronomiques dynamiques trouveront des pratiques durables, des ingrédients biologiques frais et des plats exotiques dans le cadre de Costa RicaL'offre culinaire de San Jose. Qu'il s'agisse de manger comme un local au Marché Central de San Jose ou de savourer une cuisine cinq étoiles, Costa RicaLes options de satisfont tous les palais. 

Traditionnel Costa RicaUne cuisine qui nourrit l'âme. Typique Costa RicaLes repas comprennent des plats copieux composés d'ingrédients riches cultivés localement. Les Ticos sont experts dans la préparation de repas délicieux à partir des produits les plus frais et croient fermement au concept de la ferme à la table depuis bien avant que cela ne devienne tendance. Costa RicaL'emplacement tropical de la ville offre de nombreux aliments exotiques, qui sont facilement disponibles et inclus dans la cuisine locale. En 2015, Costa Rica L'Office du tourisme (ICT) a annoncé son Plan national pour une gastronomie durable et saine. Dans le cadre de l'objectif du programme, qui vise à promouvoir Costa RicaDans la cuisine durable, la formation culinaire nationale accorde une grande importance à l'utilisation de plantes, de légumes et de fruits locaux dans les recettes traditionnelles.

Gallo Pinto est Costa RicaLe plat national du pays. Composé de riz frit, de haricots noirs ou rouges, d'oignons, de poivron rouge et de coriandre, il est servi avec des œufs (au plat ou brouillés), du pain (avec du beurre ou de la natilla, qui ressemble à de la crème aigre), une tasse de café ou un jus de fruits frais. Le gallo pinto est servi dans tous les restaurants et, bien qu'il soit servi au petit-déjeuner, il peut être commandé à tout moment. Le riz et les haricots sont la version caribéenne du gallo pinto, cuisinés avec du lait de coco et des épices. Il est préférable de le déguster sur la côte caraïbe, dans la province de Limon. Selon Dan Buettner, auteur du National Geographic, le secret pour vivre une vie heureuse et saine jusqu'à l'âge de 100 ans est de consommer un régime alimentaire composé de haricots et de céréales. Il affirme que les Américains peuvent prolonger leur vie de quatre ans en ajoutant « une tasse de haricots par jour ».

Un autre plat célèbre est l'Olla de Carne, un ragoût de bœuf typique composé de morceaux tendres de côtes courtes ou de bavette et de légumes nourrissants, notamment du manioc, des racines de taro, des pommes de terre et des plantains. On le trouve également dans la plupart des restaurants, en particulier dans les sodas, et il peut être commandé à tout moment de la journée. Lors de votre visite sur la côte Pacifique, les voyageurs devraient essayer la Sopa de Mariscos (soupe aux fruits de mer), une soupe à base de tomates avec des palourdes, des moules, des crevettes, des calmars, du poisson et des légumes. La Sopa de Mariscos est vendue dans la plupart des restaurants, mais la meilleure qualité vient des villes côtières. Les Patí, qui sont des empanadas de bœuf épicées, sont meilleurs sur la côte caraïbe. Les visiteurs, près du lac Arenal, devraient essayer le bar d'eau douce grillé au charbon de bois servi avec une salade de palmito et un batido de guanabana (shake). D'autres plats qui valent la peine d'être essayés sont la pipa (noix de coco) fraîchement cueillie d'un arbre, les tamales ou une tasse de Costa Ricaun café provenant d'un chorreador (verseur).

Costa Rica est le 13e producteur mondial de café et ne produit légalement que la meilleure qualité : l'arabica. Depuis son introduction à la fin des années 1700, le café constitue l'épine dorsale de la Costa RicaL'économie du pays. La majeure partie du café du pays est cultivée dans les provinces de San José, Alajuela, Puntarenas, Heredia et Cartago. Les visiteurs qui souhaitent en savoir plus peuvent déguster cette boisson énergisante tout en visitant une plantation.

Partagez un repas pour découvrir de nouvelles vérités. La nourriture est bien plus qu'un simple moyen de subsistance. Grâce à elle, nous célébrons des occasions, forgeons des relations et élargissons nos horizons. Le célèbre chef Anthony Bourdain a dit un jour : « On apprend beaucoup sur quelqu'un quand on partage un repas ensemble. » Mais on peut aussi acquérir une meilleure connaissance de soi-même. Que les voyageurs recherchent l'aventure ou la détente Costa Rica, explorer la cuisine Tico offre une expérience régionale authentique et une vision intime de nous-mêmes et des autres. Costa RicaLa passion de pour la nourriture et les traditions culinaires offrira aux voyageurs une nouvelle perspective du monde et c'est le cadeau ultime du voyage.

Pour plus d'informations sur Costa Rica, visitez www.visitcostarica.com

# # #

À propos Costa Rica

Niché entre le Nicaragua et le Panama, Costa Rica offre aux visiteurs une abondance de faune, de paysages et de climats uniques : un voyage dans ce pays d'Amérique centrale est tout sauf ordinaire. Le pays abrite fièrement environ cinq pour cent de la biodiversité connue dans le monde et est devenu un leader mondial en matière de pratiques durables. Costa Rica bénéficiez d'une infrastructure touristique hautement organisée offrant un large terrain d'activités et d'hébergements.

À propos de l'Instituto Costarricense de Turismo (ICT)

Établi dans 1955, le Costa Rica L'Office du Tourisme (ICT), aux côtés de ses partenaires du secteur privé, mène la tâche vitale de régulation et de promotion Costa Ricaoffre touristique étendue.

Personne-ressource auprès des médias :

Inès Cano
Cheryl Andrews, responsable des communications marketing
P: 305-444-4033
costa.rica@cam-pr.com