cuisine de Costa Rica
De votre première dégustation de savoureux gallo pinto (riz et haricots) ou d'un plat mixte appelé casado ou d'un bol de ceviche piquant, la cuisine typique a de quoi vous plaire. Costa RicaLa cuisine du pays est ancrée dans plusieurs cultures distinctes, notamment les ingrédients indigènes, les influences coloniales espagnoles et les traditions afro-caribéennes. Les plats préférés et les innovations modernes sont élaborés à partir d'ingrédients locaux qui prospèrent dans ces régions fertiles, comme le maïs Pujagua de Nicoya, les bananes de la côte caraïbe et les fruits de mer provenant de l'océan Pacifique.
Le déjeuner est le repas principal de la journée et vous pourrez déguster des plats maison dans les restaurants locaux connus sous le nom de sodas ou dans une marisquería axée sur les fruits de mer. Les marchés fermiers et les stands en bord de route vous offrent de nombreuses occasions de dévorer des fruits frais et de siroter des smoothies à base de délicieux produits tropicaux tels que les mangues, le ramboutan et la papaye. Rafraîchissez-vous avec un copo (glace pilée au lait concentré) acheté dans un chariot sur la plage. Lorsque vous êtes du côté des Caraïbes, ne soyez pas surpris si vous voyez de l'« eau de crapaud », agua de sapo, au menu – c'est une limonade délicieusement satisfaisante à base de sucre brun et de gingembre.
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