manifestations culturelles à guanacaste
Le Guanacaste est réputé pour sa musique et ses musiciens sont très respectés. . Parallèlement à la musique, les danses traditionnelles de Guanacaste ont été préservées au fil du temps et sont fortement influencées par le flamenco andalou (Espagne). Parmi les danses traditionnelles, citons "El Punto Guanacasteco", "Los Amores de Laco", "La Cajeta", "La Flor de Caña", "El Torito", "El Zapateado", "El Pavo" et "La Botijuela", pour n'en citer que quelques-unes. Le maïs est une culture importante dans le Guanacaste. Il existe de nombreux plats typiques dérivés de ce produit : tortillas du Guanacaste, tanelas, tayuyas, tamales (style costaricien), pisque, tamal sucré, riz au maïs, nacatamales (style nicaraguayen), rosquillas, bizcochos, pozol, chicheme, chichia, pinol, entre autres. Les habitants de Guanacaste produisent également des boissons, comme le pinol, à partir de maïs blanc finement moulu et grillé sur une assiette en céramique. La "chicha de maiz" est une boisson préparée de différentes manières selon la région du Costa Rica. Dans le Guanacaste, elle est obtenue en faisant revenir et en broyant du maïs, puis en y ajoutant beaucoup de pallaston (maïs grossièrement moulu), de panela et de gingembre. Il est conservé dans des bocaux en céramique et laissé à fermenter pendant deux ou trois jours. "El chicheme" est une boisson nutritive et populaire pour les fêtes et les rassemblements religieux. Il s'agit d'une boisson chaude à base de maïs que l'on laisse fermenter naturellement avant d'y ajouter du sucre, du gingembre, de l'eau et des clous de girofle moulus.
Vous trouverez ces plats et boissons populaires dans des lieux très fréquentés comme les marchés de Liberia, Nicoya et la célèbre coopérative des femmes de Santa Cruz.
Église coloniale de San Blas
Cette belle église est située au centre de la ville de Nicoya et se trouve sur le site où la première paroisse a été établie au Costa Rica en 1544. À l'intérieur se trouve un petit musée historique/religieux. À côté de l'église se trouve un magnifique parc municipal, qui sert de lieu de rencontre. Les fêtes patronales sont célébrées chaque année le 15 décembre.
Fête de patronage du Santo Cristo de Esquipulas
L'image du Christ de la ville de Santa Cruz a été apportée du Guatemala en 1840. La célébration se déroule en plusieurs étapes : Pendant "La Vispera" (la veille), le 13 janvier, une statue représentant le Christ d'Esquipulas est transportée d'Arado à une maison dans les environs de Santa Cruz, où elle est préparée pour le lendemain, lorsque l'image du Christ est transportée dans les rues et ornée de branches de palmiers, de fleurs de malinche et de rubans adhésifs colorés.
Le 15 janvier est la fête patronale, qui est célébrée par une procession dans Santa Cruz, composée d'indigènes Promesano, de la reine nationale traditionnelle et de sa cour, du prêtre local et de fidèles. Une messe est célébrée dans l'église en l'honneur du saint. Du 14 au 18 janvier, des danses traditionnelles, de la marimba et de la musique typique du Guanacaste, des pièces de théâtre, des lectures de poèmes, des "retahilas" (tirades) et des "bombas" (chansons folkloriques traditionnelles) sont organisées. Parallèlement à ces événements, il est possible d'acheter des objets d'art et d'artisanat locaux ainsi que des souvenirs liés à ces festivités de Santa Cruz.
Festival Nuestra Señorita La Virgen de Guadalupe La Yeguita
La fête de la Vierge de Guadalupe est une série d'événements célébrés entre le 1er novembre, le "contadera de dias" (le compte à rebours), et le 12 décembre, le jour de la Vierge de Guadalupe.
Cette dernière journée commence à l'aube. À 9 heures, une messe est célébrée avant une procession suivie de la danse traditionnelle "La Yeguita". Le soir, une cérémonie est organisée pour les nouveaux membres du personnel de la Fraternité de l'année suivante. Cette réunion se tient dans la résidence locale de la confrérie. Lors de l'élection des nouveaux membres, ce sont les femmes, et non les hommes, qui votent.
Santa Cruz
Santa Cruz est le cœur du folklore national, en raison de son vif intérêt pour le maintien des traditions et des coutumes. La ville dispose d'un parc agréable et bien entretenu et offre une variété de services commerciaux et publics. Les attractions touristiques naturelles sont nombreuses et comprennent de belles plages comme Ostional, Blanca (Flamingo), Tamarindo et Grande.
Nicoya
Selon des études, Nicoya est l'une des plus anciennes villes du pays et le cœur de l'ethnie Chorotega. Le plan de la ville est bien organisé, avec des parcs, une église catholique et divers sites commerciaux, comme le marché local où l'on vend des produits alimentaires et des boissons locales. Située à 400 pieds au-dessus du niveau de la mer, elle a connu un développement urbain important au fil des ans.
Célébrations du 25 juillet
C'est à cette date que l'on célèbre l'annexion de Nicoya du Nicaragua au Costa Rica en 1824. Ce jour est un jour férié national, mais il est davantage célébré dans tout le Guanacaste, en particulier à Nicoya et à Liberia.
Arts et artisanat de Guaitil et San Vicente
Les habitants de Guaitil de Santa Cruz et de San Vicente de Nicoya (villes qui comptent plus de 5 000 ans de travail traditionnel de la céramique) créent de magnifiques céramiques en argile selon des techniques traditionnelles apprises du peuple indigène Chortega qui vivait autrefois dans cette région. Ornements, jarres, pots de fleurs, vases, assiettes, ocarinas (un instrument de musique), ne sont qu'un petit échantillon de ce qu'ils produisent. Cette belle tradition se transmet de famille en famille et est même enseignée à l'école primaire de Guaitil. Les élèves y apprennent les techniques pour créer de belles pièces qui sont ensuite achetées par les visiteurs.